p_i_f (p_i_f) wrote,
p_i_f
p_i_f

Category:

Чай: борьба за лидерство




Карл II Английский и Катарина Брагансская принцесса Португалии. Источник: w-ip.ru

Чайная история в Европе складывалась непросто. Чай, обходя запреты европейских законодателей, постепенно отвоевывал популярность у других напитков. О том, с какими трудностями столкнулся столь полюбившийся людям из разных уголков мира напиток, – в нашей статье.

Первые упоминания о чае в Европе датируются началом XVI века. Это подтверждают сохранившиеся бортовые записи португальских купцов, которые проложили новый морской путь сначала в Индию, затем в Китай через Атлантический океан (через Мыс Доброй Надежды) в обход более привычного Средиземного моря. В 1516 году португальцы добиваются от китайского правительства организации торговой фактории в Кантоне. А уже в 1517 году первые листья чая достигают берегов Европы.

В 1517 году первые листья чая достигают берегов Европы

Экзотическое растение изначально преподносилось португальской знати как целебное и стоило баснословных денег. Первой европейской корпорацией, организовавшей бесперебойную поставку чая в Европу, стала голландская Ост-Индская компания. Они распространяли этот напиток ограниченными партиями в Англию, Францию, Германию и итальянские княжества. Успехи голландской компании не прошли незамеченными, крайне болезненно на это отреагировали англичане. Банальная зависть или жадность привела к торговой войне между Голландией и Англией. Последние все же одержали победу в чайном противостоянии, заключив выгодный союз на уровне монархов с Португалией, которые уже на тот момент владели портом в Макао.

Отвоевав право на торговлю в Европе, англичане начали внутреннюю экспансию. Чайный напиток сильно уступал по популярности кофе. Ведь кофе прибыл на туманный Альбион значительно раньше, добывался рабским трудом и поэтому стоил существенно дешевле. Плюс у него было серьезное лобби в правительстве. Торговлю чаем облагали высокими пошлинами. Из-за этого процветала контрабанда, и государство не могло бороться с быстро растущей популярностью нового напитка. В XVIII веке властям Великобритании все же пришлось пойти на уступки. Сразу снизились пошлины, и торговцы чаем смогли вздохнуть свободно, так как подданные британской короны уже не могли себя представить без чашечки чая. И все благодаря Томасу Твайнингу — истинному миссионеру чая в Британии, который открыл обширную торговую сеть и, по сути, сделал этот напиток массовым. Даже на флоте традиционный паек грога заменили на чай.

Благодаря Томасу Твайнингу чай стал массовым напитком

Кстати, именно в Англии сформировалась подлинно европейская культура потребления. С правлением королевы Виктории связывают период, когда появился чайный этикет, так называемый «Tea Moralities». Именно она придумала и ввела целый свод правил, как правильно заваривать и пить чай. Знаменитый Five o’clock — полдник с чаем и легкими закусками — оттуда же.

Распробовавшую напиток знать сменил сначала средний класс, а затем более бедные слои населения. На быстрорастущий рынок пришли дешевые сорта этого все еще редкого растения из Индии — британской колонии. В начале XIX века там были обнаружены кусты дикорастущего чая, и уже к середине XIX века выведен новый сорт асамского чая. Этой истории предшествовал не менее интересный сюжет, известный как опиумная война с Китаем. До XVIII века эта страна являлась основным поставщиком чая в Европу. Англичан это категорически не устраивало, особенно всесильную Ост-Индскую компанию, которая на тот момент уже являлась безальтернативным монополистом в Англии и имела серьезные позиции по всей Европе. После унизительного поражения на западном континенте, которое в истории более известно как Бостонское чаепитие, британцы ударили в восточном направлении, отправив в 1776 году первую партию опиума в обмен на чай. До 1790 года эта схема работала бесперебойно, пока наглые американцы из Бостона не предложили свои меха в обмен на чай.

Первые английские плантации были организованы на острове Ява

Конкуренция и сложная логистика вынудили англичан постепенно освоить новый для себя чайный регион — Индию, где они имели доминирующее положение. Первые плантации были организованы на острове Ява. Этому поспособствовал тогдашний премьер-министр Чарльз Грэй, чье имя стало нарицательным («Эрл Грэй») в чайной истории Великобритании. Благодаря его усилиям британцы окончательно избавились от зависимости от Китая. А к концу XIX века выращивание чая освоили уже в таких регионах, как Грузия, Индонезия и даже Уганда.

via


Tags: История
Subscribe

Posts from This Journal “История” Tag

promo p_i_f may 3, 2013 14:18 58
Buy for 30 tokens
Выкладываю для рекламодателей, промо-размещателей и прочих интересующихся:
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments