p_i_f


ДЛЯ ВСЕХ И ОБО ВСЕМ


Previous Entry Share Next Entry
Не шашлыком единым: рецепты великолепных блюд на мангале
p_i_f
Вот и наступила теплая пора, а это значит, что официальное открытие сезона пикников уже стартует в эти выходные! Этот пост для тех, кто хочет уйти от стандартных шашлыков и попробовать что-то необычное. Перед вами изумительные рецепты блюд на мангале, которые сделают ваши выходные незабываемыми!

Не шашлыком единым: рецепты великолепных блюд на мангале


1. Лаваш с сыром и помидорами

Это, пожалуй, самое быстрое блюдо для пикника, т. к. с момента его подготовки к запеканию до подачи на стол обычно проходит не более 20-ти минут.


Нам понадобится:

1. Лаваш - 4 штуки;

2. Помидор - 3 штуки;

3. Сыр Сулугуни - 300 грамм;

4. Петрушка - 2 пучка;

5. Укроп - 2 пучка.


Способ приготовления:

1. Моем помидоры, разрезаем лаваш на несколько частей;

2. Сыр шинкуем ломтиками. Помидоры нарезаем полукольцами. P.S. Сыр можно использовать любой твёрдый, но Сулугуни - это лучшее, что может быть для этого рецепта;

3. Выкладываем на лаваш первым сыр, затем петрушку с укропом и сверху помидор. Размер лаваша определяет количество продуктов. Чем больше лаваш, тем больше туда можно положить начинки;

4. Заворачиваем лаваш аккуратно конвертиком, выкладываем на решётку и жарим на мангале минут пять.

Не шашлыком единым: рецепты великолепных блюд на мангале



Не шашлыком единым: рецепты великолепных блюд на мангале



Не шашлыком единым: рецепты великолепных блюд на мангале



2. Скумбрия на решетке

Рыба готовится очень быстро, а получается очень сочной!


Нам понадобится:

1. Свежемороженая скумбрия;

2. Майонез;

3. Горчица;

4. Кетчуп;

5. Чеснок;

6. Лук;

7. Специи для рыбы;

8. Соль, перец;

9. Растительное масло.


Способ приготовления:

1. Размораживаем скумбрию;

2. Делаем соус из майонеза, горчицы, кетчупа, растительного масла, специй и соли. Туда же добавляем измельчённый чеснок и натертый на крупной терке лук;

3. Всё хорошо перемешиваем и намазываем скумбрию;

4. Складываем рыбу в чашу и оставляем на 3-5 часов мариноваться;

5. Выкладываем на решетку и жарим на углях.

Не шашлыком единым: рецепты великолепных блюд на мангале



Не шашлыком единым: рецепты великолепных блюд на мангале



Не шашлыком единым: рецепты великолепных блюд на мангале



3. Щука на углях


Нам понадобится:

1. Щука — 700 Грамм;

2. Репчатый лук — 3 Штуки;

3. Лимон — 1 Штука;

4. Соль — 1 Ст. ложка;

5. Смесь перцев — 1 Чайная ложка;

6. Специи для рыбы — 1 Чайная ложка;


Способ приготовления:

1. Лук чистим и шинкуем полукольцами;

2. Лимон моем и разрезаем пополам;

3. Рыбу чистим, потрошим и моем;

4. Укладываем щуку в лоток. Засыпаем её луком, специями, перцем и солью;

5. Выдавливаем сок лимона. Также промазываем брюшко и оставляем щуку мариноваться на 3-5 часов;

6. Перекладываем рыбу на решетку (немного лука оставляем);

7. Жарим рыбу на мангале около 25 минут, переворачивая её, чтобы она подрумянилась со всех сторон.

Не шашлыком единым: рецепты великолепных блюд на мангале



4. Картошка с салом в фольге

Это весьма простой, но в то же время удивительно аппетитный рецепт приготовления картошки с салом в фольге на костре. Возможно, вы еще никогда не пробовали настолько сочной, настолько пропеченной картошки, так что обязательно повторите это блюдо на ближайшем пикнике.


Нам понадобится:

1. Картофель — 500 Грамм;

2. Сало — 100 Грамм;

3. Соль — 1 Щепотка;

4. Перец — 1 Щепотка;

5. Ароматные травы — По вкусу.


Способ приготовления:

1. Первый секрет этого блюда - это нарезка картофеля. Если он молодой, то его достаточно как следует вымыть, если нет - еще и очистить. Нарезать нужно острым ножом довольно тонкими ломтиками и выложить в глубокую мисочку.

2. С салом секрет тот же. Его нужно нарезать очень тонкими кусочками, буквально прозрачными. Сделать его легче, если ненадолго отправить его в морозилку перед нарезанием.

3. Дальше необходимо поочередно собирать ломтики картофеля и сала. Собрав небольшую пирамидку, нанизывать ее на шампур.

4. Выкладываем на лист фольги, солим и перчим по вкусу. Добавляем немного специй, зелени и любимых приправ.

5. Плотно заворачиваем фольгу и отправляем на огонь. Периодически переворачивая, жарить нужно минимум 15-20 минут.

6. В последние 2 минуты можно аккуратно развернуть фольгу и подрумянить картофель. Вот такой простой рецепт картошки с салом в фольге на костре, который обязательно стоит повторить.

Не шашлыком единым: рецепты великолепных блюд на мангале



Не шашлыком единым: рецепты великолепных блюд на мангале



Не шашлыком единым: рецепты великолепных блюд на мангале



5. Шампиньоны на углях


Нам понадобится:

1. Шампиньоны - 300 грамм;

2. Растительное масло - 2 столовых ложки;

3. Соевый соус - 2 столовых ложки;

4. Лимонный сок - 1 чайная ложка;

5. Паприка - 0.5 чайной ложки;

8. Укроп по вкусу;

9. Чеснок - 1 зубчик;

10. Поваренная соль по вкусу;

11. Перец острый молотый по вкусу;

12. Овощи


Способ приготовления:

1. Шампиньоны отчищаем от грязи и складываем в пакет;

2. Зубчик чеснока измельчаем;

3. К грибам добавляем чеснок, паприку и измельченный укроп. Также к грибам вливаем соевый соус, растительное масло и лимонный сок;

4. Пакет с грибами закрываем и хорошенько трясем, чтобы грибы равномерно покрылись маринадом;

5. Мариновать грибы нужно минимум минут 15, но чем больше - тем лучше;

6. Далее грибы и овощи нанизываем на шампура и отправляем на мангал.

Не шашлыком единым: рецепты великолепных блюд на мангале


Приятно аппетита и хороших майских праздников!!!



Tags:

Posts from This Journal by “Еда” Tag

  • Производство искусственного мяса увеличивается в 3 раза

    В мире уже существует немало фирм, конкурирующих друг с другом на этом динамично развивающемся рынке. И одна из них, Beyond Meat, значительно…

  • Чем приходилось питаться морякам в XVIII веке

    Сложно представить себе более тяжелую работу, чем служба моряком на судне XVIII веке. В то время люди уже отравлялись в далёкие морские…

  • Самый дорогой чизкейк в мире можно попробовать за 4.595 долларов.

    Не часто в мире готовят десерт, который можно попробовать на 4.500 долларов. Нью-Йоркский ресторан Ristorante Rafele решил что их чизкейк стоит…

  • ФудПорн. Бургеры

    Бургеры – национальная еда в США. А бургеры в Нью-Йорке, это больше чем еда. Это взрыв эмоций, лавина калорий и море жира. Настолько же вкусно,…

  • Вкус моря: 10 самых популярных деликатесов

    В морских глубинах можно найти много интересного. Необычные создания, моллюски, красочные рыбы могут быть интересными не только в плане красоты. О…

  • Как загорает китайский хамон

    В первые дни декабря производители хамона из китайской провинции Чжэцзян начинают процесс "солнечного запекания" мясного продукта. Сразу…

  • Ешь, пей, купайся!

    В Китае появились новые модные СПА, где процедуру отмокания в ваннах на улице решили совместить с приемом пищи. Ванны наполняют кусочками яблок и…

  • Необычные жвачки

    Что такое жевательная резинка знают все. Нередко мы покупаем жевательные резинки со вкусом мяты, клубники, ментола, банана и клубники. Но есть и…

  • Пища народов Севера

    Народы Севера привыкли к непростым условиям жизни и нехватке пищи, а потому научились есть практически все. Предлагаем познакомиться с некоторыми…


promo p_i_f may 3, 2013 14:18 60
Buy for 100 tokens
Выкладываю для рекламодателей, промо-размещателей и прочих интересующихся:

  • 1
ммм вкусно!) спасибо)

всё делал,а вот за лаваш спасибо.

Спасибо за рецепты!

Доброго Вам дня и прекрасных выходных!

  • 1
?

Log in

No account? Create an account